Зимой в Стамбуле умиротворено и немного грустно, осенью - поражаешься разнообразию цветов, летом - жарковато, весной - ароматно. Но свою романтичность и красоту этот город султанов откроет вам всегда.
Весной этот прекрасный город Ататюрка и Таркана своими формами и запахами похож боязливую девушку на выданье, которая знает себе цену. В воздухе присутствует невинная свежесть роз. Он насущен теплой влажностью ароматов мушмулы, каштанов и миндаля, которые присутствуют здесь в большом количестве. Уличные торговцы меняют свой ассортимент с неприглядных фисташек на яркую клубнику и черешню.
Так что же надо успеть сделать в этом старом, но таком непревзойденно романтичном и естественном городе?
1. Остановиться следует в районе Султанахмет. Именно этот район считается действительно туристическим центром. Здесь присутствуют как отели экстра-класса, так и такие, которые будут доступны и среднему классу отдыхающих. В этом месте открывается восхитительный вид на Святую Софию, Голубую мечеть и Босфор. Хоть это и туристический центр, но здесь на удивление тихо и спокойно, а в этом шумном городе такие места трудно найти. Завтракать, обедать и ужинать можно на крыше отеля, наблюдая при этом за тем, как в заливе жмутся друг к другу танкеры, а в небе летают вертлявые чайки.
2. Просыпаться утром от завывания муэдзина. Выйти в город, потеряться, потом снова найти дорогу и снова потеряться. Никуда не спешите, не ставьте перед собой целью увидеть все местные сокровища - это просто невозможно. Когда ноги будут уже не слушаться "упадите" за столик в мейхане, который расположен прямо на улице и просто рассматривайте колоритных местных жителей.
3. На улице Йеребатан найдите цистерну-базилик VI столетия. Войдя внутрь, вы не поверите своим глазам. Перед вами предстанет огромный свод подземелья. Со стел падает вода, под ногами суетятся маленькие рыбки, а каждый ваш звук отдается неповторимым эхом. Потом следует зайти в Святую Софию и полюбоваться золотыми мозаиками, что находятся под куполом. Засунуть палец в углубление в столбе, где, по преданию, в XV столетии якобы исчез священник, что спасался от преследования янычар. При этом загадать желание, которое по тому же приданию непременно исполнится.
4. Пересечь Босфор на пароме. Необязательно использовать паром, можно просто нанять лодку, а по прибытию присоединиться к какой-нибудь экскурсии. Паромы отходят от причала Еминеню. Сесть на паром будет трудно, придется хорошо поработать локтями при входе, отталкиваясь от чересчур назойливых стамбульцев, которые непрестанно жмурятся на ветру. Добравшись до Азии можно "приземлиться" в прибрежном кафе, коих несчитанное множество. Причем в каждом из них открывается неописуемый вид на Босфор. Заказать кальян. Он может быть как с яблочным и виноградным табаком, так и с оригинальной заправкой. Посетить Принцевые острова, добраться до которых можно только на пароме. Вот здесь настоящая тишина и спокойствие - об индустриализации и цивилизации можно забыть.
5. Пересечь залив Золотой Рог, пройдя по Галатскому мосту, рассматривая местные достопримечательности Турции. Посмотреть рыбаков, которых здесь просто море. Купить прямо на месте крючок, удочку и грузило и словить небольшую сардину. Если улов небольшой, то можно его скормить прямо здесь одному из местных котов. Если улов, как ни странно будет большим можно забрать его в гостиницу и попросить местных поваров приготовить одно из местных рыбных блюд.
6. Взобраться на Галатскую башню, увидеть весь Стамбул. Здесь город представлен как на ладони - многочисленные рынки и мечети, извилистые покрытые брусчаткой улицы, лачуги, которые хаотически понатыканы везде и всюду вода, которая покрывает город голубой вуалью. Все это оставляет незабываемое ощущение.
7. Главное стамбульское развлечение - попробовать местную уличную пищу, продавцы которой есть на каждом углу. Это пакетики с жаренными и копчеными мидиями, жареная хамса и барабулька, она же султанка с неповторимым "сладким" вкусом. Такие же странные по вкусу, как и названию, кавурми, лахмаджун и кокоречи. Зайти в одну из многочисленных кондитерских. Чего здесь только нет - бахлава, халва, лукум, бюль-бюль-ювас, тавук-гекс, козинаки. И только распробовав, мы понимаем, что тавук-гекс - это ванильно-рисовый пудинг с курицей, а бюль-бюль-ювас - рулет с ореховой пасты. Но самыми вкусными все равно будут зеленоватые рулетики из фисташек, вкуснее этого вы не найдете во всем Стамбуле. Кислоту к этой сладости добавят соки, которые продают на каждом углу.
8. Вечером следует посетить районы Бейоглу и Ортакей - это турецкая Ибица. Только здесь выступают главные турецкие гости и приезжие знаменитости. Самые популярные клубы - это Laila и Reina. Размеры этих клубов поистине гигантские. Расположены они прямо под открытым небом. Если вы устали от громкой музыки - вернитесь в номер отеля или пойдите в один из многочисленных местных ресторанчиков, откупорьте бутылку местного вина, пусть оно и не настолько хорошо, но нужно ведь попробовать, и насладитесь спокойствием турецкой ночи. К вину хорошо подойдут оливки и брынза.
9. Не поддаться на увещевание местных торговцев что-нибудь купить. Забыть об обещаниях и посетить Большой базар, долго торговаться с продавцами и купить ковры, кинжалы, подушки и местные безделушки. Думать, что ты оказался "в плюсе", хотя подсознанием понимать, что тебя обдурили. Но, увы, восточные люди - торговцы и для них нет ничего лучшего как торговаться и получать с этого прибыль.
10. Посетить Египетский базар и просто одуреть от запахов, что летают вокруг. Набрать специй такое количество, что трудно себе представить за сколько лет их можно израсходовать. Только дома вспомнить, что специи столько не хранятся и успеют десять раз выдохнуться и пользы о них будет ноль. Полюбить Стамбул и приехать сюда следующей весной, ведь это не так уже и дорого. Как просто купить билет и быть через несколько часов в этом неповторимом и таком любимом городе.
Пока вы не потеряли голову от этого восточного города, запомните следующее: в мусульманской стране проблема достать алкоголь, так что купите его в duty free ровно столько, сколько вам понадобится, не стоит посещать музеи в четверг. Этот день - день школьников, их пускают бесплатно и они будут только "путаться под ногами".